渥美半島で、抗生物質などを使用しない養豚を営む吉田畜産の「保美豚」のベーコン、ロースハム、ボンレスハム、フランクフルト、リエットがYottecoにて昨日から販売がスタートしています。
保美豚の精肉はもちろんとびきり美味しいのですが、自然な味わいが豊かな加工品は、一度食べると保美豚ファンにとっては食卓に欠かせないものとなります。 新商品のリエットは、パンにつけて食べればワインがすすむ素敵なオードブルに。お酒好きな友人への手土産にもぴったりですね。
これだけの種類の保美豚の加工品が購入出来るのは、現在Yottecoのみです。
写真2枚目は、一昨日のYotteco編集室のお昼ご飯から、保美豚のロースハムを使った冷静パスタ。
自然な味わいのハムは、オリーブオイルとレモン、塩麹と胡椒のみの味付けで、あっというまにご馳走に。
以下は吉田畜産からの紹介文です。
【生産性や効率化に惑わされず、手間隙かけることに徹底するのは、「健康で元気な豚こそが人の命を支えられる。」と信じるからです。
いのちをいただく、だから自然に育てる。「しぜんがおいしい。」それが吉田畜産の信念です。】