こちらはYottecoに出店する「あい福の里」さんの「生しいたけの軸のスライス」。
使いやすいようにスライスされ、色々な料理に活用できそうです。
栄養面でも、かさに含まれる栄養と同じく、軸にもビタミンD、カリウム、食物繊維が多く含まれるようです。
Yotteco編集室ではこちらの軸で「しいたけの軸の佃煮」を作ってみました。
刻み生姜と一緒にみりん、醤油、お酒、砂糖で煮付けて。
美味しいご飯のお供になりうそうです。
1袋にたっぷり入って驚きのお値打ちお値段も嬉しく、「あい福の里」さんの食材を大切にする気持ちが伝わりますね。
今晩はしいたけの軸入りハンバーグに挑戦です。